May-ban-hang

6 ĐIỂM NHẤN TRONG THIẾT KẾ QUÁN CAFE GIÚP “NÍU CHÂN” KHÁCH HÀNG

06/04/2018 11:15:51 SA - 1515 Lượt xem

Thiết kế quán cafe có không gian bên ngoài lộng lẫy, rực rỡ sẽ thu hút khách hàng đến quán. Nhưng nếu muốn khách hàng ngồi lại trải nghiệm hay thường xuyên quay lại quán thì đừng nên bỏ qua 6 yếu tố thiết kế quán cafe sau đây.

 

1. Dùng các gam màu cơ bản trang trí

 

Một quán cafe có không gian được trang trí bằng các màu cơ bản (trắng, đen, xanh đậm,...) thường được nhiều khách hàng lựa chọn ngồi lại hơn các quán sử dụng quá nhiều màu trong nội thất.

 

FoodyPOS - 6 điểm nhấn trong thiết kế quán cafe giúp "níu chân" khách hàng - Ảnh 1

 

Sử dụng các màu sắc cơ bản trong thiết kế quán cafe khiến không gian trở nên tinh tế và không rối mắt, góp phần làm cho khách ghé quán có cảm giác không gian rộng hơn và sạch sẽ hơn, khiến họ có cảm giác muốn ngồi lại. Đây cũng là một phương pháp trong thiết kế quán cafe có diện tích nhỏ.

 

FoodyPOS - 6 điểm nhấn trong thiết kế quán cafe giúp "níu chân" khách hàng - Ảnh 2

 

Việc sử dụng ít màu sắc cũng sẽ giúp khách hàng dễ gợi nhớ đến thương hiệu hơn khi nhìn thấy màu sắc đó. Điều này được rất nhiều thương hiệu lớn áp dụng như Nấp Saigon, Thinker & Dreamer, Starbucks,...

 

2. Cửa kính hoặc cửa sổ lớn hướng ra đường

 

Bên cạnh mục đích thu hút khách hàng đến quán, thiết kế quán cafe có cửa kính lớn còn có tác dụng tạo một không gian sáng và cho cảm giác rộng lớn hơn.

 

Rất nhiều người có thói quen đọc sách hoặc học bài tại quán cafe để vừa tập trung vừa được thư giãn.

 

FoodyPOS - 6 điểm nhấn trong thiết kế quán cafe giúp "níu chân" khách hàng - Ảnh 3

 

Thử tưởng tượng vừa đọc sách, nghe nhạc, nhâm nhi cốc cafe nóng vừa có thể nhìn ngắm bên ngoài qua cửa kính, chắc chắn khách hàng nào cũng cảm thấy thoải mái và thường xuyên quay lại để tận hưởng cảm giác ấy.

 

FoodyPOS - 6 điểm nhấn trong thiết kế quán cafe giúp "níu chân" khách hàng - Ảnh 4

 

Tuy nhiên cửa kính lớn có thể bị nắng chiếu vào gây khó chịu cho khách, nên thiết kế bên cạnh bóng cây hoặc có màn che vào buổi trưa nắng.

 

Nếu bạn muốn thiết kế quán cafe đơn giản thì chỉ cần một không gian quán gồm quầy pha chế, 5 - 10 bàn cùng cửa sổ lớn cũng đủ thu hút.

 

3. Nhiều bóng đèn tròn màu vàng

 

Bóng đèn tròn thường được nhiều nhà hàng sử dụng để kích thích cảm giác thèm ăn và giúp đồ ăn trông hấp dẫn hơn. Đối với thiết kế quán cafe, các bóng đèn vàng có khả năng làm tăng sự sang trọng của không gian quán, tạo một cảm giác yên tĩnh cùng thư giãn, và quan trọng là giúp các bạn trẻ “sống ảo” chụp ảnh đẹp hơn.

 

FoodyPOS - 6 điểm nhấn trong thiết kế quán cafe giúp "níu chân" khách hàng - Ảnh 5

 

Ai cũng biết hiện nay, nhu cầu chụp ảnh đăng lên mạng xã hội để thể hiện bản thân của giới trẻ là rất lớn, nên một quán cafe có thể chụp được những bức ảnh “nghìn like” luôn thu hút được nhiều sự chú ý và khả năng thường xuyên quay lại là rất lớn.

 

FoodyPOS - 6 điểm nhấn trong thiết kế quán cafe giúp "níu chân" khách hàng - Ảnh 6

 

Bóng đèn màu vàng còn có thể bảo vệ mắt, tạo thiện cảm cho những người có thói quen đọc sách trong quán cafe.

 

4. Có nhiều ổ cắm điện

 

Nếu bạn đang có ý nghĩ rằng nơi làm việc và học tập lý tưởng là thư viện hoặc ở nhà thì bạn đã lầm to. Phần lớn khách hàng thừa nhận rằng làm việc hoặc học bài trong quán cafe khiến họ có động lực và tập trung hơn, nhất là khi bên cạnh cũng có nhiều người đang tập trung xử lý công việc giúp mình.

 

FoodyPOS - 6 điểm nhấn trong thiết kế quán cafe giúp "níu chân" khách hàng - Ảnh 7

 

Điều này giải thích vì sao có rất nhiều khách hàng quan tâm đến việc quán cafe mình sắp tới có nhiều ổ cắm điện hay không, bởi nếu chẳng may laptop hoặc điện thoại hết pin sẽ khiến khách hàng muốn bỏ về.

 

FoodyPOS - 6 điểm nhấn trong thiết kế quán cafe giúp "níu chân" khách hàng - Ảnh 8

 

Việc thiết kế quán cafe có nhiều ổ cắm điện cũng sẽ khiến cho quán cafe của bạn trờ thành lựa chọn số một của những người thích đi cafe một mình, bởi đa số những người này đều mang theo điện thoại, laptop để xem phim, nghe nhạc giải trí, có ổ cắm điện sẽ khiến khách hàng ngồi lại quán lâu hơn.

 

Các quán cafe có số lượng sinh viên và người đi làm ghé đông như The Coffee House, Caztus,... là những ví dụ tiêu biểu.

 

5. Có ghế dài hoặc ghế nệm

 

Một chi tiết nhỏ nhưng sẽ khiến cho khách hàng có thiện cảm với quán cafe của bạn hơn rất nhiều là thiết kế quán cafe có nhiều ghế dài hoặc ghế nệm như ghế sofa.

 

Nhiều người thường ngại ra quán cafe ngồi hoặc ngồi lâu trong quán vì không thoải mái như ở nhà. Những chiếc ghế thấp dài hoặc ghế nệm sẽ giúp khách hàng thoải mái hơn và sẵn sàng bỏ tiền ra nhiều hơn để được ngồi trên ghế nệm êm ái.

 

FoodyPOS - 6 điểm nhấn trong thiết kế quán cafe giúp "níu chân" khách hàng - Ảnh 9

 

Tạo ra cảm giác thoải mái cho khách hàng cũng khiến họ cảm thấy đồ uống của quán dường như ngon hơn, muốn ngồi lâu hơn và có thể sẽ kêu thêm những món khác trong menu như bánh ngọt, trái cây, đồ ăn vặt,...

 

Bạn có thể tham khảo các quán cafe cho ngủ qua đêm như Thức, Opera Tea Club để tham khảo thiết kế và cách bố trí các ghế nệm như thế nào.

 

6. Mùi hương đặc trưng của quán

 

Cuối cùng những cũng không kém phần quan trọng trong thiết kế quán cafe là tạo nên mùi hương đặc trưng của quán như mùi từ cà phê lúc pha chế xong, mùi bánh ngọt mới ra lò hoặc chỉ đơn giản là mùi hoa cỏ trang trí.

 

FoodyPOS - 6 điểm nhấn trong thiết kế quán cafe giúp "níu chân" khách hàng - Ảnh 10

 

Tạo ra mùi hương đặc trưng giống như một cách nhắc nhớ khách hàng mỗi khi họ ngửi thấy mùi hương tương tự, điều này khiến thương hiệu gây được ấn tượng với khách hàng và lôi kéo họ muốn quay lại lần nữa.

 

Tuy nhiên không nên lạm dụng các mùi hoá học, mùi đậm đặc sẽ tạo ấn tượng tiêu cực, ác cảm với quán cafe của bạn.

 

6 điểm nhấn trong thiết kế quán cafe phía trên cũng chỉ là một trong những yếu tố để “giữ chân” khách hàng quay lại. Bên cạnh đó vẫn còn tuỳ vào chất lượng đồ uống, thái độ phục vụ của nhân viên và cách phần mềm quản lý quán cafe xử lý order và rút ngắn thời gian chờ đợi của khách,.. mà ảnh hưởng đến quyết định quay lại của khách hàng.

 

>>> Bài viết liên quan: Ý tưởng thiết kế quán cafe, nhà hàng vạn người mê

 

>>> Bài viết liên quan: 3 ý tưởng tạo không gian khi kinh doanh quán cafe

 

Anh Thy

 

 

ĐĂNG KÝ DÙNG THỬ

Hoàn toàn miễn phí

spinner